『リンツァートルテ』
Mackylab初年度の12月にクリスマストルテ
として、かなりアレンジしたものを
ご紹介しました。
チョコレートが多かったかと。
今回は元の形、リンツァートルテをご紹介
したいと思います。
このお菓子はフランスの東部（アルザスなど）でも見かけますが、
オーストリアのクラシックなお菓子。
ナッツやスパイスに、スグリやフランボワーズなどのジャムを
挟んで焼いたものと記載されていることが
多いです。
レッスンではヘーゼルナッツ、シナモン、
フランボワーズをベースにちょこちょこ
隠し味を。
焼きたてはサクサクでタルトのよう。
日を追うごとにしっとりと。
更にジャムも一体化して
味わいの変化を楽しみことができます。
◆ リンツァートルテ 15ｃｍ
●1月13日(金) 10:30〜14:00
定員6名
●1月14日(土) 10:30~14:00
定員6名
●1月17日(火) 10:30~14:00
定員6名
●1月18日(水) 10:30~14:00
定員6名
※予定時間より早く終わる場合が
あります。
料金：10,500円
お申込み: 会員の方：12月7日(水) 20時より
ビジターの方：12月8日（木）20時より
☆リクエストレッスン
『ガトーショコラ』
昨年の2月に行いました『ガトーショコラ』
3種のチョコをブレンドさせた酸味、甘味、苦みをお楽しみ下さい。
また、基本的なメレンゲのたて方、混ぜ方を
マスターしましょう。
●1月8日(日) 10:30〜14:00
定員6名
料金：会員の方 9,500円 ビジターの方 10,500円 お申込み: 会員の方：12月7日(水) 20時より
ビジターの方：12月8日（木）20時より
HPから予約可能ですが、予約サイト
「STORES」利用のため、初めて
ご利用される方は事前登録をオススメ
いたします。
ご不明な点がございましたら、
ご連絡下さい。
皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。
※会員登録をされ、1月がお誕生月あるいは記念月の方。その前後の月の方。
お席をご準備しますので7日までにご連絡下さいませ。
自己申告制です。
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