8月レッスン
【Zuccotto】
終了いたしました。
今回は大人の図画工作♪
このお菓子は16世紀ごろ
イタリア フィレンツェを治めていた
メディチ家い献上するために
作られたのが始まり。
カトリックの聖職者がかぶる帽子や
当時の兵士たちがかぶっていた
兜（ズッコット）のイメージから
ズコットと名付けられたといわれています。
なので、1度でも帽子をイメージして
作り上げて欲しく、このようなレッスンに
しました。
中に入れたズコットクリームは
とても作りやすい上にアレンジも可能。
お気に入りのドライフルーツや
ナッツを置き換えても大丈夫です。
レッスン時にパウンド型に置き換えたり
グラスで作るお話もしました。
ちなみに今回使用した材料のうち、
レシピに記載しませんでしたので
ご紹介します。
・チョコレート
ヴァローナ
エクストラビター61% 50g
エクアトリアール ノワール 55% 50g
くるみ
ハワード種 苦味渋みが少ない優しいくるみ
今回は特別注意すべき部分はございません。
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