M
Yakigashikyoshitsu
Macky Laboratoire
2022/10/10
タルト生地だけに特化したレッスンは、集中してできたので良かったです。持ち帰ったアーモンドクリームタルト（名前が？）の断面を翌日見たら、ほぼ垂直になっていて、レッスンの復習にはこの状態を再現したいと思った次第です。
完成するケーキのレッスンも楽しいのですが、今回のような基本的なレッスンも定期的にあれば、見直しの機会になるのでは〰︎と思います。
細やかなご指導、いつもありがとうございます。
2022/05/16
メイプルが苦手で市販のものは滅多に買いません。
でもMackyさんのレッスンでは何度も何度も試行錯誤されてレシピを確定されているのがわかっているので、「絶対美味しいに違いない、Mackyさんのレシピのケークなら食べてみたい」という思いで参加しました。
メイプルの味わいはしっかり濃いのに後味がスッキリでくどさが皆無、本当に美味しいケークで感激。
どのレッスンでもそうですが、お勧めの材料や入手方法、材料の状態が違うと仕上がりにどんな違いがあるか、など自分だけでは到達できないたくさんのTipも伺うことができて、毎度のことですが収穫の多い充実レッスンです。
2022/04/17
マドレーヌは簡単な工程のお菓子ですが、キレイに美味しく作る秘訣をたくさん教えていただきました。
粉の違いや寝かせ時間の違いによる食べ比べもでき、大満足です。
2022/04/12
予約ページRaisin Sand & Lemon Sand 4月12日(火)
レーズンサンド！
バタークリームってこんなに美味しかった⁉️
レシピだけみても多分作れないコツ？が盛りだくさん！
4つ腕が必要ですな！
今日も楽しかったです.
次回の予約も手を震わせ、手に汗を握りながら頑張る